KULINER AYAM BAKAR TALIWANG

 Resep Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang ini berasal dari kampung Karang Taliwang . ciri khas dari Ayam Taliwang Sendiri adalah mempunyai rasa yang pedas dan lezat . Untuk menikmati ayam taliwang biasanya disajikan dengan Plecing Kangkung . kedua masakan ini sangat terkenal sekali dimasyarakat indonesia sebagai masakan Yang Khas dari NTB. Buruan dicoba gaees dijamin bikin ketagihan apalagi bagi para pecinta pedas dijamin suka..☺
Bahan-bahan :

• Ayam kampung 1 ekor ( bersihkan )
• Air 200 mili liter
• Minyak goreng 1 sendok makan
• Air perasan jeruk limau 2 sendok makan
• Garam 1/2 sendok teh

Bumbu Halus :

• Bawang merah 7 butir
• Bawang putih 4 siung
• Cabai merah 4 buah
• Tomat 1 buah
• Kencur 1 ruas jari
• Terasi goreng 1 sendok teh
• Gula merah 1 sendok teh
• Garam secukupnya

Langkah-langkah :

1. Langkah awal belah dada ayam ( jangan sampai putus ya ) tekan lalu renggangkan .
2. Selanjutnya lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam , lalu diamkan selama 20 hingga 30 menit .
3. Setelah itu tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi , lalu masukkan ayam dan aduk-aduk hingga kaku .
4. tuang air ,lalu masak dengan menggunakan api sedang hingga matang . angkat .
5. Kemudian bakar ayam diatas bawa api dengan di olesi bumbu yang masih tersisa .
6. Terus bakar ayam sambil dibolak-balik hingga keluar aroma sedap , angkat dan sajikan selagi hangat .
7. Ayam bakar taliwang siap dinikmati.
   selamat mencoba dan berkreasi semoga berhasil dan bermanfaat untuk kita semua.